Crepe francês: origem, variedades e por que ele se tornou tendência no food service brasileiro
O crepe tem uma história curiosa: nasceu humilde, virou ícone gastronômico e hoje ocupa um espaço cada vez mais estratégico dentro do food service. Mas o que chama atenção não é só o crescimento do item em si. É o tipo de oportunidade que ele representa para quem está no setor, e por que, no […]