Gestão de mix freezer: como avaliar se um SKU realmente vale o espaço
Você abre o freezer, olha para as prateleiras cheias e pensa: está tudo certo aqui. Os produtos estão organizados, nada está vencendo, o estoque está ok, mas, no final do mês, quando você senta para fechar os números, a margem não aparece onde deveria. Essa sensação é mais comum do que parece no varejo de […]
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